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여러 식중독균이 동시에 검출되는 복합오염 검출 비율이 가장 높은 식품은 축산물인 것으로 나타났습니다.

광주보건환경연구원이 지난 2016년부터 지난해까지 농축수산물 등 원재료 식품 4천653건에서 검출된 식중독균의 데이터를 분석한 결과 복합오염 검출 비율은 축산물 16.0%, 농산물 15.8%, 수산물 5.6%였습니다.

식중독균 복합오염은 계절보다 유통·가공·취급 과정의 위생관리 수준과 더 밀접한 것으로 조사됐습니다.