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앉은뱅이밀 ( 토종 밀)

글쓴이 : 동민수 | 작성일시 : 14-09-27 10:04
비 하면 절로 생각 나는것이 칼국수와 수제비 입니다.

우리집안은 대대로 농사를 주업으로 하고 있습니다.

수입밀에 밀려 사라질 위기에 놓인 건강한 우리의 먹거리를
지키기위해 50여년간 토종밀을 재배하면서
단 한 번도  농사를 그르친 적이 없었습니다.

우리밀은 수입 산이나 개량종에 비해 소화불량이나 아토피의
원인이 되는 글루텐 함유량이 낮아 안심하고 먹을 수 있습니다.

또한 특유의 구수한 맛과 쫄깃한 식감이 특징이며
키가 작아 비바람에 꺽이지 않고 병충해에도 강합니다.

앉은뱅이 밀의 우수성은 국제적으로도 알여져
슬로푸드 국제본부  ` 맛의 방주 (Ark of Taste ) `에 등재 되어있기도 합니다.

한민족의 정신과 닮아 있는 끈질긴 생명력이 있는 우리밀
더 많이 소비하고 알리는 것이 토종 식재료를 생산하는
농가와 상생하는 길이 아닌가 생각합니다.

김건모의 스피트 신청합니다.


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